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璀璨的文化——酒

文章来源:泸州泰斗酿酒厂   发布时间:2018-2-26 10:58:29   浏览量:[]

泸州,中国闻名的酒城。而泸州泰斗酿酒厂也是泸州的名片之一。有云风过泸州带酒香,酒是我们泸州人生活中不可缺少的一部分 。

   

古有酒仙李白为了喝酒写下《蜀道难》,在那个交通落后的时代,山路崎岖,在路上稍有不慎就可能性命堪忧。可以看出酒仙真是嗜酒如命呀。高兴的时候写出“将进酒,杯莫停”孤独的时候写出“花间一壶酒,独酌无相亲”思乡时写出“青天有月来几时,我今停杯一问之”等;看来酒从古到今都很受欢迎。

 
酒在中华民族的历史的长河中,是走在世界的前列,它有着自身的光辉篇章。关于酒的起源,历来众说纷纭。
 
 
 有一种说法是杜康造酒,这种说法在民间特别流行,原因是由于曹操的乐府诗《短歌行》提到“何以解优,惟有杜康”而流行。在这里,杜康是酒的代名词,因此人们把姓杜名康的这个人当作了酿酒的祖师。现代还有不少注释这首诗的人把杜康往释为最早酿酒者。
 杜康在当时黄帝手下负责掌管粮食,因为当时的储存方式不够完善,所以粮食很多都出现了霉烂变质。黄帝降罪了下来,杜康从一个负责大臣降到了粮库保管。杜康暗自下决心:非把粮食保管这件事做好不可。
 此后,杜康在森林里发现了一片开阔地,周围有几棵大树枯死了,只剩下粗大的树干,里边已空了。杜康灵机一动,他想,如果把粮食装在树洞里,也许就不会霉坏了。于是,他把树林里凡是枯死的大树,都一一进行了掏空处理。不几天,就把打下的粮食全部装进树洞里了。谁知,两年以后,装在树洞里的粮食,经过风吹、日晒、雨淋,慢慢地发酵了。两年后,装粮食的树洞,已裂开一条缝子,里面的水不断往外渗出,杜康用鼻子闻了一下,渗出来的水特别清香,自己不由得也尝了一口。味道虽然有些辛辣,但却特别醇美。他越尝越想尝,最后一连喝了几口。这一喝不要紧,霎时,只觉得天旋地转,刚向前走了两步,便身不由己地倒在地上昏昏沉沉地睡着了。
也有一种说法说是猕猴酿酒,对于酒的起源可谓是众说纷纭。
 
 
从开始有酒到后来酒遍中国,酒已经形成了一种文化。泸州作为一个酒文化的城市,可谓是美酒的聚集地。泰斗酿酒厂也是美酒产出地之一。